三月不来澳门赌博网址就亏大了!这时的澳门赌博网址简直是吃货的天堂

大澄网 发布时间:2018-3-8 08:12 阅读量:479 |来源:澳门赌博网址纪事


三月景如画美食不可负

早春三月,除了赏花赏景,对于讲究“不时不食”的澳门赌博网址人来说,一尝时令美食也是三月的必修课之一。那么如此好时节,澳门赌博网址人除了众所周知的刀鱼外,都有哪些不得不吃的美食呢?咽下口水跟着小编一起来看看吧!


江  鲜


澳门赌博网址人靠江吃江,整个三月,各种江鲜洄游,尤以刀鱼、鮰鱼、河豚最为著名。千百年来的食用历史,澳门赌博网址人懂得用不同的方式来释放鱼肉的鲜美,可谓澳门赌博网址当季一绝。



芦  蒿


苏东坡曾言:“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”河豚上市的时节,怎能忘了芦蒿呢。芦蒿根性凉、味甘、叶性平,最适合在春天食用。芦蒿可清炒,也可搭配香干、肉丝、腊肉、笋丝····都清脆爽口。



荠  菜


荠菜早在《诗经》中便有记载,可见古人很早以前就知道荠菜之鲜美。连陆游都写下“日日思归饱蕨嶶,春来荠美忽忘归。”的诗句来称赞。一棵棵普通的野菜,变幻成各种美味食物,给春天增加了更多味蕾的体验:荠菜馄饨、荠菜团子、凉拌荠菜、荠菜豆腐汤、荠菜饼······另外,千万别忘了以荠菜为馅料的提炉饼、顾山烧饼、长泾烧饼喔,咪道灵个!




马 兰 头


“马兰不择地,丛生遍原麓。二月春雨足,碧叶绿紫茎”。马兰头外形拙朴,柔嫩纤细,色泽喜人。焯水拌上香干丁,淋上几滴芝麻油,哇!那口感~


苋  菜


春天正是苋菜最好吃的季节,入口甘香,鲜嫩多汁,本是野菜的它,现在受到越来越多家庭的欢迎,成为常见的家常菜。



明前螺蛳


“清明螺,赛肥鹅”,澳门赌博网址的双泾螺蛳格外肥美鲜嫩,配上一把头刀韭菜,那是属于澳门赌博网址人独有的清明时节美食。



秧  草


秧草,又叫金花菜、草头,是江南地区常见的野菜。三月份,气温回升后萌芽生长,这时的秧草鲜美异常且涩味很少,炒的时候淋上一勺米酒,香气扑鼻!



塘鳢鱼


塘鳢鱼也就是在清明前后,菜花开放的时候最为鲜嫩,澳门赌博网址人则将其称为“土布鱼”,常见于淘米洗衣码头。塘鳢鱼虽然体型较小,但肉质紧实鲜嫩,营养高吃口好,红烧或清炖皆宜,深受老百姓喜爱,只是如今很难吃到了啊。



枸杞头


枸杞具有清肝明目的功效,而枸杞头口味香美细嫩,但又带着一丝丝回味悠长的清苦。《红楼梦》里就曾提到,薛宝钗和贾探春问厨房要一道“油盐炒枸杞芽”,可见确实是雅俗共赏的好食材。



春  笋


腌笃鲜是澳门赌博网址人春季餐桌上一道少不了的家常菜。这道“鲜掉眉毛”的佳肴,鲜味的关键就在于时令食材:春笋。吃腻了春节时的大鱼大肉,这腌笃鲜清爽咸香,能让人吃下两大碗米饭。



蚕  豆


春天的蚕豆绵绵可口,油焖到咸香酥烂,口感暖糯又充满清香,这可是足以让人忘却肉味的美食。



莼  菜

每年三四月份太湖莼菜上市,澳门赌博网址人都会买来烧汤,尤其喜欢三月中下旬的,因为更加香嫩。普通百姓用肉丝配莼菜烧汤,条件好点的则是用鲈鱼,以前还有澳门赌博网址江边的渔民用莼菜炖河豚,盛在木桶内叫卖。但不论怎么做,这碗汤必然是光碗底的~



小野葱


儿时的记忆里,总有那么一段时间,放学路上在田间拔一些野葱回家。清洗干净,切段,做佐料,奇香无比。即使是最简单的野葱炒蛋,也带着无尽的童年回忆,在春天的韵味中,伴着那贵如油的细雨濛濛,浸染着淡淡的乡土气息,让人在春的窗前,念记着遥远的故乡。



菊花脑


春夏时节初生的菊花脑嫩茎叶口感最佳,还具有清心败火、调中开胃等功效。最常见的做法是“菊花脑蛋汤”,提神醒脑、清热解毒,是老少皆宜的一道菜。



青  团

青团是江南地区一带的传统特色小吃,澳门赌博网址百姓喜欢将浆麦草或者青艾的汁液揉面,包裹进豆沙或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡悠长的青草香气。这本是澳门赌博网址人清明节、寒食节等节日祭祀用的,但慢慢已成为三月份家家必备的好吃糕点。



撑腰糕

农历二月初二,澳门赌博网址流传着吃“撑腰糕”的习俗。老百姓们将过年未吃完的年糕用油煎食,寓意健腰强身之意,期望劳作不再会腰疼,所以称之为“撑腰糕”。后来,澳门赌博网址大多数年糕都是现吃现买,即便是有些人家的隔年糕,也多放在冰箱内保存,但大家还是喜欢在三月吃上几块“撑腰糕”,聊以寄托。



看完这些,不得不感叹一句,生活在澳门赌博网址实在是太幸福了!眼睛有福了,嘴巴有福了,内心自然就更加幸福了!当然啦,肯定还有小编不知道的三月美食,大家可以留言补充哦~


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